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Ｓｈｉｂａが伝授する料理レシピ コレが家で作れたらイイでしょう〜。スゲー美味しいからたくさん作ってみてね。

チリビーンズ

材料(約2合分) 　　　　レッドキドニービーンズ-----------450グラム 　　　　牛挽肉----------------------500グラム 　　　　玉ねぎ----------------------1個 　　　　トマトペースト-----------------140グラム 　　　　ニンニク---------------------2かけ 　　　　ビーフコンソメ----------------3個 　　　　サラダ油---------------------適量 　　　　塩-------------------------適量 　　　　チリパウダーー-----------------大さじ2 1/2 　　　　オレガノ---------------------小さじ1 　　　　クミン----------------------小さじ1 1/2 　　　　ブラックペッパー---------------適量

つくりかた 1.レッドキドニービーンズを一晩水につけてもどし、一度茹でこぼし更に水を加えて柔らかく 　煮て水気を切る。 2.鍋にサラダ油をひきニンニクと玉ねぎのみじん切りと挽肉を入れて炒める。 3.トマトペースト、スパイス類、水2リットル、ビーフコンソメを入れてしばらく煮込む。 4.とろみが出てきたら1.のレッドキドニービーンズを入れ味がしみこむまで煮込んで出来上がり。

スパイスを揃えるのが面倒と言う人はタバスコを適量加えて下さい。 トマトペーストはトマトホール缶でも代用出来ます。 出来上がりに刻んだ玉ねぎやチーズなどを乗せて。 チリライス・チリドックなどにもしてみてね〜。

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